La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Plata y su Zona de Influencia (AEHG La Plata) llevó adelante durante mayo distintas acciones de capacitación, turismo y sostenibilidad en Rauch, Dolores y Chascomús.
La Entidad continúa fortaleciendo el trabajo articulado con municipios y actores regionales a través de iniciativas vinculadas a la formación profesional, la identidad gastronómica y el desarrollo turístico sostenible.
En Rauch, el presidente de la Entidad, Claudio N. Aguilar, mantuvo un encuentro institucional con el intendente Maximiliano Suescun, donde se firmaron convenios marco para continuar desarrollando capacitaciones destinadas al sector hotelero, gastronómico y turístico local, además de acompañar masterclass y propuestas gastronómicas en fiestas populares de la ciudad. Entre las iniciativas proyectadas se destacó también la implementación de vasos reutilizables y recargables en eventos masivos, con el objetivo de reducir el impacto ambiental y generar nuevas oportunidades de ingresos para emprendedores y puestos gastronómicos locales.
Por otra parte, en la ciudad de Dolores, la AEHG La Plata, junto al Instituto Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo (ITGAS) y autoridades municipales, llevó adelante una masterclass dedicada a la tradicional Torta Argentina. La actividad estuvo a cargo de los especialistas Agustín Díaz y Leandro Pontalti, acompañados por alumnas de la carrera de Pastelero Profesional del ITGAS. La propuesta buscó brindar herramientas técnicas a emprendedores y profesionales gastronómicos para potenciar la comercialización de este producto emblemático durante la Fiesta de la Torta Argentina.
Asimismo, en Chascomús se desarrolló la capacitación “Gestión Operativa de Alojamientos Turísticos – Nivel Inicial”, impulsada junto a FEHGRA y la Municipalidad local. La jornada, realizada en el Howard Johnson Chascomús, estuvo orientada a fortalecer la profesionalización y gestión de establecimientos hoteleros, abordando herramientas vinculadas a la administración operativa, la calidad de servicio y la coordinación de áreas estratégicas dentro de los alojamientos turísticos.
A través de estas acciones, la AEHG La Plata continúa consolidando una estrategia de articulación público-privada que promueve la capacitación, la innovación y el desarrollo productivo regional, fortaleciendo la competitividad de los destinos turísticos y generando nuevas oportunidades para el sector hotelero y gastronómico bonaerense.
