Con la convocatoria de 28 participantes, la Filial presidida por Luis Cerone organizó un nuevo curso destinado a los empleados de las empresas hoteleras y gastronómicas. Se llevó a cabo el 10 y 11 marzo y fue dictado por FEHGRA.

Tiene como objetivo reforzar conocimientos y técnicas medias y avanzadas sobre el tratamiento de diversas materias primas y su aplicación.