La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, presidida por Rubén Miadosqui, informa que organizaron un curso de capacitación, orientado a responsables de calidad, gerentes de Alimentos y Bebidas, chefs, empresarios y personal interesado en la temática. Fue dictado por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA.
El Curso de Ingeniería de Menú se desarrolló el 27 y 28 de junio, en el Gran Hotel Provincial, en modalidad presencial, con evaluación y entrega de certificado. Estuvo destinado a responsables de la calidad de los alimentos en servicios gastronómicos, Gerentes de alimentos y bebidas, Chef ejecutivos, Propietarios y personal interesado en contar con las estrategias y técnicas adecuadas para desarrollar un menú de calidad y rentable.
