El 7 y 8 de mayo, en las instalaciones del Centro Industrial de Panaderos y Afines Córdoba (CIPAC), la Filial presidida por la contadora Cristina Oddone llevó a cabo el Curso dictado por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional.
El Curso Pastelería Avanzada estuvo a cargo del capacitador de FEHGRA, Vicente Campana, quien durante las dos jornadas elaboró, junto a los más de 20 asistentes, diversas recetas tradicionales que combinan técnica y creatividad. Entre ellas: medialunas de manteca, pan brioche, pan de semillas y cereales, cremona de anís, hojaldre francés y escocés, entre otras.
La apertura y el cierre del curso estuvo a cargo del Coordinador institucional de la entidad empresaria, Fernando Faraco.
