La Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica (AEHG) de Pinamar, presidida por Juan Ignacio Serra, organizó una nueva capacitación dirigida a sus asociados y al público en general: el Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos. Diego Fornes y Rosendo Alsina, ambos integrantes de Comisión Directiva, se encargaron de recibir a los alumnos.
Se trata de una capacitación primaria que deben realizar aquellas personas que en su actividad laboral estén vinculadas con la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y/o equipos. Se desarrolló en la Parrilla El Derroche, establecimiento que fue cedido gentilmente para poder desarrollar las clases en un cómodo marco.
A posteriori del dictado de la clase, se realizó una evaluación de los alumnos a manera de antesala para acceder al título de manipulador, que se completa con la cancelación del arancel y el posterior envío, vía web, del carnet habilitante.
