El 5 y 6 de septiembre la Filial presidida por Teresa Kladko organizó el curso que convocó a 25 participantes. Fue dictado por la capacitadora de FEHGRA, Andrea Maset.
Difundió los siguientes contenidos:
Parte I:
• Funciones del personal de salón
• Rasgos del personal de servicio
• Protocolo de la Mesa. Servicio.
• Botella. Corcho. Copa
• La Carta
• Estrategias de venta
Parte II:
• El vino. Cepas. Varietales y Cortes.
• Terroir Argentina
• Nociones básicas de cata.
• Presentación del Vino al Cliente. Descorche. Servicio.
• El Maridaje. Concepto y posibilidades.
• Degustación de vinos: blanco, tinto y espumantes en concepto maridaje.
