La Filial presidida por Gustavo Fernández Capiet organizó el curso, en conjunto con la Secretarias de Turismo de San Martín de los Andes y de Junín de los Andes. Se llevó a cabo el 29 y 30 de octubre en el restaurante Nuevo Ruca Hueney.
Fue dictado por el capacitador Carlos Gramajo, del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. Los objetivos del Curso ponen el acento en que el participante adquiera y/o vigorice principios y procedimiento de la operación en el servicio; y que el camarero certifique, sistematice y regenere la práctica diaria También se avanzó en la autoevaluación que reafirme lo aprendido en el curso.