El Instituto Superior Ángel Salvadori (ITGAS), de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Ciudad de La Plata y su Zona de Influencia, participó en el encuentro con una clase sobre “cima a la brasa con escalivada asada y chimi churri”.
Durante la feria, que se llevó a cabo el 11 de octubre en General Juan Madariaga, el chef y pastelero profesional del ITGAS, Luis Liera, brindó una masterclass de cima a la brasa con escalivada asada y chimi churri.
La celebración, que contó con la presencia del intendente local, Esteban Santoro, se desarrolló ante miles de personas que disfrutaron de los mejores asados, productos locales, platos gourmet y mucha música.
De esta forma, el ITGAS, perteneciente a la AEHG La Plata, reafirma su compromiso con la formación de profesionales gastronómicos y apoya las distintas celebraciones que se realizan en la provincia de Buenos Aires, con el objetivo de promover la cultura culinaria y fomentar la actividad hotelera y gastronómica.
