La Asociación de Hoteles, Bares, Confiterías, Restaurantes y Afines de Catamarca, presidida por Sebastián Córdoba, junto a FEHGRA, realizó un nuevo curso en su sede en la ciudad capital.
Destinado a supervisores de alimentos y bebidas, compras, encargados de restaurante, líderes de equipo y personas interesadas en formarse en el tema, la capacitación se dictó el 23 y 24 de octubre y estuvo a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA.
En ambas jornadas en turno tarde abarcaron temáticas teórico prácticas. La capacitación estuvo orientada a brindar herramientas para dirigir y administrar un establecimiento gastronómico, y adquirir los conocimientos y técnicas de gestión de abastecimiento y control de costos de inventarios (uso de la receta standard) en gastronomía.
