La Embajada de la República Argentina en Brasil organizó el certamen con el objetivo de destacar la riqueza gastronómica argentina. El ganador es invitado por FEHGRA al Torneo Federal de Chefs 2025, que tiene su Gran Final en HOTELGA.
En noviembre, la Embajada de la República Argentina en Brasil organizó el Primer Concurso de Gastronomía Argentina en Brasilia, una iniciativa que contó con el respaldo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). El certamen se llevó a cabo en colaboración con el Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (SENAC) de Brasil, el Sindicato Empresarial de Hoteles, Restaurantes, Bares y Afines (SINDHOBAR) y Fecomércio-DF, con el objetivo de destacar la riqueza culinaria argentina y fortalecer los lazos culturales entre ambos países.
Se desarrolló del 1 al 30 de noviembre en el Distrito Federal, y fue posible gracias al impulso de FEHGRA, que mantiene una alianza estratégica con SENAC desde la firma de un reciente Convenio de Colaboración, que se propone impulsar el desarrollo del sector y promover la capacitación profesional. El certamen también contó con el apoyo del Ente Mixto de Promoción Turística de Bariloche (EMPROTUR).
El acto de entrega de premios fue encabezado por el embajador argentino Daniel Raimondi; el vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano; el director regional del SENAC Vitor de Abreu Correa; y el asesor gastronómico de la Federación Luciano Nanni. La jornada inaugural incluyó una Masterclass exclusiva a cargo de Lucas Rivas, chef ejecutivo del prestigioso Hotel Llao Llao de Bariloche.
Ganadores
El concurso reunió a 30 equipos de cocineros provenientes de reconocidos restaurantes, quienes presentaron platos que fusionaron tradición e innovación de la gastronomía argentina. Cada restaurante elaboró un menú argentino especial, que fue evaluado por el voto del público. La iniciativa tuvo un gran éxito, con más de 3.000 menús vendidos y 2.153 votos registrados.
Se consagraron ganadores los siguientes equipos:
• 1° Premio: Assados do Fred. Plato: Matambre a la Pizza. Premio: Viaje a Buenos Aires, en el marco del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2025, que tiene su Gran Final en HOTELGA.
• 2° Premio: La Boca Sandwicheria. Premio: Viaje a Bariloche, en el marco de Bariloche a la Carta BALC 2025, patrocinado por EMPROTUR.
• 3° Premio: Dale Dale.
El objetivo del Primer Concurso de Gastronomía Argentina es resaltar la cocina argentina y su importancia en la escena gastronómica de Brasilia, conocida por su diversidad culinaria. Además, busca fortalecer las relaciones internacionales a través del intercambio cultural y gastronómico; afianzar la imagen de Argentina como destino de turismo gastronómico y contribuir al posicionamiento de alimentos y bebidas de origen argentino en la jurisdicción. La iniciativa consolida a la gastronomía como un motor clave para el turismo y las relaciones bilaterales.
Participaron en el Concurso 30 restaurantes
1. Assados Do Fred Parrilla
2. Blas Cozinha de Cultura
3. BSB Grill Norte
4. Caminito Parrilla
5. Capim Dourado
6. Chicago Prime
7. Chimichurri – Costumbres Argentinas
8. Dale Dale
9. De Paulina Bodegón
10. Dom Francisco
11. Dom Francisco Restaurante
12. Don Parrillero
13. Godofredo
14. IVV Swinebar
15. La Boca Sandwicheria
16. La Porteña
17. Libertango Brasília
18. Norton Restaurante
19. Oscar Restaurante
20. Osteria Vicenza
21. PHC Bar y Restaurante
22. Restaurante Fuego
23. Sallva Bar & Ristorante
24. Superquadra Bar
25. Supremo Restaurante y Bar
26. Ticiana Werner Restaurante
27. Toro Parrilla
28. Villa Tevere
29. Vinalla Vinhos e Bistrô
30. Zero 1 Pizzaria Delivery
Link de Fotos. Crédito: Cristiano Costa. https://bit.ly/3VGcz6s
En la foto, Carlos Mellano, embajador Daniel Raimondi y Luciano Nanni.
Sobre FEHGRA
Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 84.000 empresas, nucleadas en sus Entidades Asociadas. Son 17.000 establecimientos hoteleros y 67.000 gastronómicos.
Su sitio Web es: www.fehgra.org.ar
FB / TW / LI: @fehgra / IG: @fehgra_ok
Silvia Montenegro
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