La Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy informa que la provincia tuvo una participación destacada en la feria nacional, a través de talentosos chefs y emprendimientos que pusieron en valor los sabores, productos y tradiciones del norte argentino.
Con orgullo, la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy comunica que la provincia fue protagonista en una nueva edición de la feria Caminos y Sabores, realizada en La Rural de Buenos Aires, donde miles de visitantes disfrutaron de lo mejor de la cultura productiva y gastronómica del país.
Representantes de Jujuy participaron con propuestas auténticas y sabrosas que reflejan el alma del norte.
La reconocida chef Ana Ponce, referente de El Patio de Tilcara y Posta de Hornillos, llevó adelante dos clases magistrales: En el espacio Cocina Hudson, junto al Chef Nahuel Sepúlveda (Patagonia), compartió recetas que fusionan tradición y creatividad. En el Aula Taller de La Rural, enseñó a preparar los tradicionales tamales norteños, con el sabor y la técnica heredada de generaciones.
Por su parte, el talentoso chef José Frías, de CHAKITUSU, protagonizó una destacada Cocina en Vivo, donde elaboró un auténtico Locro de Llama Andino, con ingredientes identitarios como mote, habas, quinua, ají locoto y zapallo. Un plato que emocionó al público y rindió homenaje a los sabores jujeños.
La presencia de Jujuy en este evento no solo visibilizó la riqueza gastronómica de la región, sino que también fortaleció el posicionamiento del destino como una propuesta turística y cultural de primer nivel.
Desde la Cámara, agradecen y celebran la participación de estos grandes profesionales, que con su trabajo, pasión y compromiso llevaron lo mejor de Jujuy al corazón del país.
En la foto, Anita Ponce.
