Bariloche a la Carta (BALC) cerró su 13.ª edición con un balance positivo, con 40.000 visitantes en la Feria. “Desde FEHGRA seguimos acompañando y promoviendo estas iniciativas, convencidos de que la gastronomía es un motor fundamental para el crecimiento de nuestros destinos”, aseguró Belén García Bertone, coordinadora de la Región Patagonia de FEHGRA
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Con 40.000 visitantes en la Feria, un alcance digital de 12 millones de personas y la participación de cocineros y productores de distintos puntos del país y de Chile, Bariloche a la Carta reafirmó su lugar como uno de los grandes encuentros gastronómicos de la Argentina. Córdoba fue la provincia invitada de una edición que fortaleció el perfil federal y regional del evento, mientras que la presencia de Punto Río Negro y de productores de toda la provincia puso en valor la diversidad y la calidad de la producción rionegrina.
“Desde FEHGRA seguimos acompañando y promoviendo estas iniciativas, convencidos de que la gastronomía es un motor fundamental para el crecimiento de nuestros destinos”, aseguró Belén García Bertone, coordinadora de la Región Patagonia de FEHGRA, durante la apertura de la feria, que contó con la presencia de Martín Lago, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB); Dario Capitani, titular de la Agencia Córdoba Turismo; Carlos Banacloy, ministro de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro; el intendente Walter Cortés; y Rodrigo Wainraihgt, alcalde de Puerto Montt; junto con senadores, diputados, legisladores, concejales, intendentes, funcionarios provinciales y municipales.
“Este evento es una gran oportunidad para poner en valor el trabajo de nuestros empresarios, emprendedores, productores y trabajadores gastronómicos, que con esfuerzo, creatividad y compromiso contribuyen al desarrollo turístico de Bariloche desde hace 13 ediciones”, agregó García Bertone desde el Centro Cívico. Por su parte, Martín Lago puso en valor el acompañamiento de la Municipalidad de Bariloche, el Gobierno de Río Negro, las cámaras empresarias, los productores y las autoridades que respaldan el crecimiento del evento desde sus comienzos.
Durante una semana, BALC 2026 reunió a todos los actores del sector gastronómico. Además del encuentro entre el público y las propuestas culinarias, el evento genera vínculos entre cocineros, productores, restaurantes, periodistas y emprendedores que encuentran en esta plataforma una oportunidad para compartir experiencias, presentar productos y dar visibilidad a nuevas propuestas.
BALC 2026 fue organizado por la AEHGB, con el respaldo de la Municipalidad de Bariloche, EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro. Participaron más de 80 establecimientos, junto con productores de distintas regiones y una delegación de Puerto Montt, para reunir sabores de Argentina y Chile y fortalecer los vínculos entre gastronomía, producción y turismo.
