En la última jornada de la feria que convoca al gran público cocinó en vivo María Eugenia Krause, de la Región Provincia de Buenos Aires FEHGRA, con el chef Martín Colella. En todas las presentaciones, la especialista Lorena Rodríguez Urroz ofreció su rico aporte sobre la riqueza de la producción de cada región.
María Eugenia Krause, junto al maestro Martín Colella, presentó:
• Locro de trigo, con zapallo, habas, porotos, queso con base de cerdo, salsa picante, con ají molido, cebolla de verdeo y aceite. Café de trigo torrado en una callana.
Lorena Rodríguez Urroz habló de la variada producción bonaerense, que es gran productora de trigo.
Para presentarlo el equipo uso una olla de la barro hecha por las Olleras Cooperativas, de la Provincia de Buenos Aires.
En la foto, Lorena Rodríguez Urroz, María Eugenia Krause y Martín Colella.
