Con profundo pesar, FEHGRA comunica el fallecimiento de Luis Suffredini, padre de Daniel Suffredini, revisor de cuentas de FEHGRA y vicepresidente de la Cámara Argentina de Turismo, en representación de la Federación.
Luis Suffredini creó uno de los grupos empresarios del sector más reconocidos del país, con emprendimientos en Mar del Plata, Las Termas de Río Hondo, El Calafate, Ushuaia y Bariloche, entre otros.
Un italiano que eligió Argentina
El 14 de noviembre de 1958, Luis Suffredini, de 19 años, llegó solo a la Argentina en el Buque Cabo San Roque, junto a muchos otros italianos que viajaron a América en busca de oportunidades. Fue el único de sus ocho hermanos que había decidido establecerse en Mar del Plata, ciudad en la tenía algunos coterráneos conocidos. Sus primeros trabajos fueron albañil y barbero. Al tiempo ingresó al Hotel Nuevo Ostende donde trabajó como gambucero y sereno. Junto a su amigo y socio, Ángel Ballabene, soñaban con tener un negocio gastronómico propio. Así nació el restaurante Montecatini, un emprendimiento hecho entre amigos. La idea terminó de madurar en 1962, con una Mar del Plata pujante, con un turismo creciente. El emprendimiento tuvo aceptación desde el comienzo. El mismo día en que abrió al público, el 1º de diciembre de 1963, se hicieron más de 1000 cubiertos. La propuesta sorprendió por la calidad de sus platos, por su gran infraestructura, por la capacidad de dar un servicio rápido y a la vez amable. Fue también innovador al ser el primer restaurante de Mar del Plata en incorporar mujeres a su personal de atención al cliente, aparecen las “camareras” en la gastronomía marplatense. Con el paso del tiempo Montecatini no solo evolucionó como empresa, sino también en su imagen y en su propuesta, ofreciendo mediante la utilización de moderna tecnología platos elaborados y de nuevas tendencias.
A partir de los años 90 comienza un nuevo desafío con el recambio generacional, los hijos empiezan a participar de la dirección de la empresa y el grupo empresario busca otros horizontes. Así nace Tremun Hoteles, la gerenciadora hotelera del grupo, con establecimientos en distintas ciudades argentinas.
Luis Suffredini nació el 30 de enero de 1939 en Pieve Fosciana (Italia), una localidad de la provincia de Lucca, perteneciente a la región de Toscana. Murió el 3 de octubre, a los 84 años.
Fuente y Foto: Revista H&G de FEHGRA.
En la foto, Angel Ballabene y Luis Suffredini.
