Durante la primera jornada, cocinaron en vivo Pablo Buzzo, de San Martín de los Andes; Juan Solorza, de Catriel; y Sebastián Mazzuchelli, de Villa Pehuenia. Demostraron que los sabores están a la altura de los increíbles paisajes patagónicos.
Gastronomía innovadora, de excelencia, con productos autóctonos, técnica, coraje y pasión. En una hora, cocinaron:
• Molleja de cordero, hongo confitados, manzana verde cruda y piñones.
• Trucha arcoíris curada con licor de piñones araucarias, girgolas, cebollas, frutos secos.
• Curanto patagónico de cordero, hongos, papines, zapallo, oliva.
Destacaron la importancia de contar con los hornos Rational. “Pudimos cocinar en 40 minutos, lo que en otros hornos nos llevaría 2 horas”, explicaron.
