El restaurante se consagró ganador de la Ronda Clasificatoria realizada en el marco de la segunda edición de S.A.B.O.R. Sanjuanino. Cuatro equipos compitieron en una jornada que puso en valor la gastronomía regional y el talento de los cocineros locales.
La provincia de San Juan fue escenario de una nueva Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, realizada en el marco de S.A.B.O.R. Sanjuanino 2026, el festival gastronómico que, en su segunda edición, reunió a más de 2.500 asistentes, productores, cocineros, académicos y autoridades provinciales, consolidando al destino como un referente de la gastronomía regional.
Organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA) junto a FEHGRA, la competencia se desarrolló el 24 de junio en el Centro Cultural Amadeo Conte Grand y reunió a los equipos de Chuchoca, Marty (Hotel Viñas del Sol), Desfachatados y Ancestral, que demostraron creatividad, técnica y un fuerte compromiso con la identidad culinaria sanjuanina.
El equipo del restaurante Chuchoca, integrado por la chef Gabriela Noroña y el ayudante Facundo Espejo, obtuvo el primer puesto y será el encargado de representar a San Juan en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs 2026, que se desarrollará del 2 al 4 de septiembre en el marco de Hotelga, en La Rural, Ciudad de Buenos Aires.
Como parte del reconocimiento, el equipo ganador también participará en el stand de la provincia de San Juan durante la feria Caminos y Sabores, donde elaborará platos representativos de la gastronomía sanjuanina.
La ceremonia de premiación contó con la presencia del ministro de Turismo, Cultura y Deportes de San Juan, Guido Romero; el ministro de Producción, Trabajo e Innovación, Gustavo Fernández; el decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, Mauro Bergés; el vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano; el vicepresidente de AEHGA San Juan, Mariano Carmona; la secretaria de Cultura, Analía Vilches; y el subsecretario de Turismo, Juan Castañares.
Las elaboraciones fueron evaluadas por un jurado integrado por Luciano Nanni, en representación de FEHGRA; Analía Tello, de AEHGA San Juan; Omar Martínez y Mauricio Savoca, de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo; y el chef invitado Víctor García, conocido como “El Gordo Cocina”.
La realización del Torneo en el marco de S.A.B.O.R. Sanjuanino fortaleció el perfil del festival como un espacio de encuentro entre la producción, la gastronomía, la capacitación y el turismo, reafirmando el compromiso de FEHGRA y de la entidad anfitriona con la promoción del talento gastronómico y de las identidades regionales.
Torneo Federal de Chefs
Ya se realizaron las Rondas Clasificatorias Tandil, Concordia, El Calafate, Junín, Río Cuarto, Jujuy, Salta, Mendoza, Mar del Plata, Bariloche, Puerto Iguazú y San Juan.
Durante las próximas semanas se llevarán a cabo las instancias clasificatorias Rosario, CABA, Chaco, Córdoba, Catamarca, San Luis, Trelew y Paraná.
